HELADOS DE CÓCTELES
Y CERVEZA
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HELADO Y UNA DELICIOSA
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Y CÓCTELES
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Helado de cerveza: Paso a paso
Ingredientes:
- 8 onzas de cerveza
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de azúcar
- 6 yemas de huevo
- 16 onzas de crema de leche
Modo de preparación:
- En primer paso para hacer helado de cerveza es mezclar, en una olla o cacerola, las 6 yemas de huevo con la cantidad de sal y azúcar que dicta la receta.
- Añadir la crema de leche y llevar la mezcla al fuego, revolviendo con frecuencia. Unos 10 minutos aproximadamente.
- Retirar del fuego una vez caliente y antes que la mezcla hierva (debe estar a un aproximado de 80° Celsius).
- Después de sacarlo del fuego, pasarlo por un colador de malla fina y verter en un tazón o bowl mediano y agrega la cerveza.
- Inmediatamente después, coloca el recipiente en un baño de hielo para enfriarlo. Debe llegar aproximadamente a 20° Celsius.
- Luego tápalo con papel film y déjalo enfriar en la parte de arriba del refrigerador durante toda la noche.
- Al día siguiente, vierte el contenido en la máquina de helados. Recuerda que el contenedor de la máquina debe estar completamente congelado.
- Retíralo después de 20 o 30 minutos. Déjalo reposar unos minutos para que se endurezca ¡Y listo, ya puedes disfrutar del helado de cerveza!
Consejos para disfrutar tu helado de cerveza
- Si quieres, puedes añadir a tu helado de cerveza algunos chips de chocolate u otros ingredientes que prefieras.
- No olvides elegir la cerveza que más te guste, ya que es ese ingrediente el que le dará el sabor al helado.
- Si no cuentas con una máquina para hacer helado, sigue los primeros procedimientos hasta antes de utilizar el aparato. Saca el recipiente de la parte superior de la heladera y revuélvelo, vuelve a colocarlo en la nevera y repite el procedimiento cada 20 minutos hasta que consigas el espesor deseado.
